冬至，告诉人们真正的冬天才刚刚开始。“天时人事日相催，冬至阳生春又来”。在中国传统民俗中，冬至是一个非常重要的节气，风头甚至盖过了春分、秋分与夏至。
冬至节气临近，颐和园十七孔桥出现“金光穿洞”美景，众多游人和摄影爱好者冒着严寒打卡观景拍照。黄重金摄
“冬至大如年”，得放假？
“冬至”这两个字，在《汉书》中即有所记载：“冬至阳气起，君道长，故贺……”由于古人认为从冬至这天夜晚最长，从此之后白天时间开始慢慢变长，意味着阳气逐渐增强，代表下一个循环的开始，十分吉利，所以特别重视冬至这个节日。后来春节期间的祭祖、家庭聚餐等习俗，也往往出现在冬至。
后来，古人又把冬至日的前一天叫作“小至”，家家户户捣米做汤圆，用来在冬至日团圆围桌食用。一般来说，过了冬至，将迎接新年，所以有“冬至大如年”的说法，即冬至的欢庆习俗跟春节相差无几。
当然，从天文角度来说，周历的正月为夏历的十一月，因此，周朝的正月等于现在的十一月，所以拜岁和贺冬并没有分别。直到汉武帝采用夏历后，才把正月和冬至分开。因此，也可以说专门过“冬至节”是自汉代以后才有，盛于唐宋，相沿至今。
彼时，官府以冬至为“冬节”，要举行祝贺仪式，称为“贺冬”，例行放假。《后汉书》中有这样的记载：“冬至前后，君子安身静体，百官绝事，不听政，择吉辰而后省事。”就是说，这天朝廷上下百官要放假休息，亲朋好友相互拜访，过一个“安身静体”的节日。
在我国北方冬至有吃饺子的习俗。赵熔摄
一年里最冷的时节，都吃啥？
历来很多节气或节日都有特定的节令食品，单论冬至，出镜率最高的美食大概就是饺子了。民俗学者王娟说，其实冬至这天，北方吃饺子的多，但也有吃羊肉和羊肉汤的，在南方，冬至时吃的美味就更多了。
不同地域冬至偏爱的饮食不同，比如福州等地会吃一种叫做“米时”的食物。姑苏（即现在苏州一带）地区对冬至这一节气非常重视，传统的习俗是要在冬至夜喝冬酿酒，冬酿酒是一种米酒，加入桂花酿造，味道非常好。姑苏百姓在引用冬酿酒的同时，还会配上卤牛肉、卤羊肉等小菜，既驱寒又表达了对生活美好的祈盼。
冬至一过，就开始进入一年里最冷的时节，温暖菜肴也在各大老字号餐桌上唱起“主角”。又一顺的老北京涮肉个吃、西来顺别致的小铜锅涮肉、同春园的春园一品锅、柳泉居的羊排山药煲等暖胃菜品都深受北京市民偏爱。
“猫冬”消遣，玩点啥？
冬至后农事减少，也不利于室外活动，老北京人都开始“猫冬”了。此时可以填九九消寒图以供消遣。九九消寒图主要有三种形式：填字、涂圆、画梅，至于其他形式，例如梅花点、阴阳鱼、四喜人等，虽有创意，但比较少见。
画梅就在纸上绘一枝寒梅，枝上再画九朵梅花，每朵梅花又分九瓣，也有人知道梅花实际是五瓣，而此画成多朵以构成九瓣；一瓣对应一天，九瓣便为一九，涂满九九八十一瓣便“瓣尽而九九毕”。另外，也有人根据每天的天气状况使用特定颜色填充花瓣，虽然最后看起来有点花哨，不如黑白自带灵韵。等到九九之后春回大地，一幅消寒图便大功告成。
来源：中国新闻网 北京日报 新京报 千龙网综合
2020-12-21 07:27千龙网
冬至，告诉人们真正的冬天才刚刚开始。“天时人事日相催，冬至阳生春又来”。在中国传统民俗中，冬至是一个非常重要的节气，风头甚至盖过了春分、秋分与夏至。
冬至节气临近，颐和园十七孔桥出现“金光穿洞”美景，众多游人和摄影爱好者冒着严寒打卡观景拍照。黄重金摄
“冬至大如年”，得放假？
“冬至”这两个字，在《汉书》中即有所记载：“冬至阳气起，君道长，故贺……”由于古人认为从冬至这天夜晚最长，从此之后白天时间开始慢慢变长，意味着阳气逐渐增强，代表下一个循环的开始，十分吉利，所以特别重视冬至这个节日。后来春节期间的祭祖、家庭聚餐等习俗，也往往出现在冬至。
后来，古人又把冬至日的前一天叫作“小至”，家家户户捣米做汤圆，用来在冬至日团圆围桌食用。一般来说，过了冬至，将迎接新年，所以有“冬至大如年”的说法，即冬至的欢庆习俗跟春节相差无几。
当然，从天文角度来说，周历的正月为夏历的十一月，因此，周朝的正月等于现在的十一月，所以拜岁和贺冬并没有分别。直到汉武帝采用夏历后，才把正月和冬至分开。因此，也可以说专门过“冬至节”是自汉代以后才有，盛于唐宋，相沿至今。
彼时，官府以冬至为“冬节”，要举行祝贺仪式，称为“贺冬”，例行放假。《后汉书》中有这样的记载：“冬至前后，君子安身静体，百官绝事，不听政，择吉辰而后省事。”就是说，这天朝廷上下百官要放假休息，亲朋好友相互拜访，过一个“安身静体”的节日。
在我国北方冬至有吃饺子的习俗。赵熔摄
一年里最冷的时节，都吃啥？
历来很多节气或节日都有特定的节令食品，单论冬至，出镜率最高的美食大概就是饺子了。民俗学者王娟说，其实冬至这天，北方吃饺子的多，但也有吃羊肉和羊肉汤的，在南方，冬至时吃的美味就更多了。
不同地域冬至偏爱的饮食不同，比如福州等地会吃一种叫做“米时”的食物。姑苏（即现在苏州一带）地区对冬至这一节气非常重视，传统的习俗是要在冬至夜喝冬酿酒，冬酿酒是一种米酒，加入桂花酿造，味道非常好。姑苏百姓在引用冬酿酒的同时，还会配上卤牛肉、卤羊肉等小菜，既驱寒又表达了对生活美好的祈盼。
冬至一过，就开始进入一年里最冷的时节，温暖菜肴也在各大老字号餐桌上唱起“主角”。又一顺的老北京涮肉个吃、西来顺别致的小铜锅涮肉、同春园的春园一品锅、柳泉居的羊排山药煲等暖胃菜品都深受北京市民偏爱。
“猫冬”消遣，玩点啥？
冬至后农事减少，也不利于室外活动，老北京人都开始“猫冬”了。此时可以填九九消寒图以供消遣。九九消寒图主要有三种形式：填字、涂圆、画梅，至于其他形式，例如梅花点、阴阳鱼、四喜人等，虽有创意，但比较少见。
画梅就在纸上绘一枝寒梅，枝上再画九朵梅花，每朵梅花又分九瓣，也有人知道梅花实际是五瓣，而此画成多朵以构成九瓣；一瓣对应一天，九瓣便为一九，涂满九九八十一瓣便“瓣尽而九九毕”。另外，也有人根据每天的天气状况使用特定颜色填充花瓣，虽然最后看起来有点花哨，不如黑白自带灵韵。等到九九之后春回大地，一幅消寒图便大功告成。
