西班牙
西班牙的庆祝风俗不同地区大不相同。在斯巴达地区，圣诞老人名叫奥林泽罗（Olentzero），是一个戴着四角帽、抽着大烟斗的胖老人。他过去的职责是惩罚淘气包，据说他会从烟囱里扔下镰刀，切断不睡觉的小孩的喉咙。但如今，他是像圣诞老人那样只带来好礼物的正面形象。
在加泰罗尼亚地区，人们会从12月8号到23号一直“喂食”一块叫“察加蒂奥”（Caga tio）的原木。在平安夜，他们会用棍子敲这块原木，让藏在中空的木头中的糖果掉出来。如果你还未猜出“察加蒂奥”什么意思，它字面翻译就是“排便原木”。
庆祝活动的结尾就是“原木‘排’出不甜的东西，往往是干鲱鱼、洋葱或蒜头”。加泰罗尼亚人一定很享受“大便”笑话，因为除了“排便原木”,他们还庆祝一个基督诞生场景中的人物（Caganer），据说他被看到在场景的一角拉大便。
