著名油画《美国哥特式》（American Gothic）抹去至关重要的收麦叉前后对比图
在网上无谷蛋白博物馆（Gluten Free Museum）中展示的都是经典艺术作品的图片，这些艺术品中所有含谷蛋白的内容都被巧妙地移除了。
研究表明，在英国，高达1%的人口患有乳糜泻——这种机能紊乱是由谷蛋白引起的，谷蛋白能引发很多严重的问题。还有人患上其他疾病，如麸质不耐症。但是，也有一部分人坚持着无麦饮食，其中不乏一些知名人士——2014年不含谷蛋白产品的销售额增长了15%。因此，有些人提出了颇有争议的问题，“不含谷蛋白”是否只是一时流行而已？
这就是无谷蛋白博物馆产生的原因。无谷蛋白博物馆是一个汤博乐轻博客。四月初，这家博物馆开始引起外界关注，有些人将其理解为对无麦饮食普及的嘲笑和批评。“终于有人找到嘲笑无麦饮食运动的最佳方式了，”《华盛顿邮报》（Washington Post）的标题这样写道。而另一部分人——有点半开玩笑地——表扬博物馆馆长，称其保证了不吃面包者的安全。“这是没有谷蛋白的艺术品。总算做到了。”《赫芬顿邮报》（Huffington Post）写道。
但是，创办这所博物馆的法国博主表示，他并没有想要传递关于饮食的重大信息。“这是个玩笑，”亚瑟·库莱（Arthur Coulet）告诉英国广播公司“热门话题”栏目（BBC Trending）的记者。库莱今年26岁，是个平面艺术家，他住在巴黎，在那里教图片处理。下面他描述了一些他最喜欢的无麦作品。
