明星开餐厅 是否红火和名气无关和时间投入有关
从近十年来明星餐厅的经营状况来看，餐厅经营的好坏和明星的时间投入有很大关系，和明星的名气并无直接关系。任泉经营的几家餐厅生意都不错，他曾说过经营餐厅的要诀是事必躬亲，从把控预算、选址、购材、施工到品菜，都由他独自完成。自1998年开始开餐厅到如今，任泉似乎已经将演员作为副业，逐渐淡出屏幕，一头扎进了餐厅经营中。2014年，任泉、黄晓明、李冰冰三人合伙开的火锅店“热辣壹号”也在北京三里屯开业。据悉，餐厅在旺季期间的月营业额可以达到200万元左右。
而靠《爱情公寓》红起来的邓家佳，自创的火锅品牌“Hi辣火锅”也十分红火，仅在香饵胡同经营的“Hi辣火锅”，一个月营业额约100万元。“Hi辣火锅”在朝阳大悦城也有分店，与周董的“J大侠中华料理”同场竞技。同在20日，记者发现，即使不是吃饭时间，火锅店也依旧有不少顾客。据了解，即使周一到周五晚上，店里也会有排队的情况。店里的工作人员告诉记者，邓家佳经常会到店里看看。
但对于多数明星来说，能亲自管理餐厅运营的毕竟是少数，他们多以入股的形式，做挂名老板。很多明星餐厅无法长期经营下去。甚至有些明星由于无暇查问餐厅情况，导致经营一片混乱，惹下一身官司。赵薇在2009年11月开了一家“乐福餐厅”，前期投资约500万元。该餐厅经营不到一年的时间，因生意惨淡悄然关闭。同时还传出欠供应蔬菜等货物的商户16万的货款。同样，冯小刚曾经入股的“不见不散”餐厅也因拖欠供应商货款、不给员工报销费用，被告上了法庭。2012年，孙楠参与出资的海鲜自助餐厅因经营不善关门，办理了会员卡的消费者无法使用，供货商收不回货款，餐厅员工讨要工资无门，受害者打出了“孙楠还钱”的横幅，一时间闹得尽人皆知。
