“披萨原则”的重要性

来源:中国日报网
2017-02-21 17:23:29
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“披萨原则”的重要性

从“披萨原则”(the Pizza Principle)到“松饼屋指数”(the Waffle House Index),我们惊讶地发现,通过对快餐的观察,竟可以看出人们的行为和市场中隐藏的变化。

经济学家最爱吃什么呢?可能立马浮现在我们脑海中的是,汉堡、薯条和披萨。而选择吃类似这样的快餐可以展现人们经济行为的一些变化。市场人士在了解纽约市内的披萨价格以及贝鲁特(Beirut)制造一个“巨无霸”(Big Mac)的所需成本之后,就会明白世界上的销货成本正在发生变化。

披萨原则

上世纪80年代,纽约有一个叫艾瑞克·布拉姆(Eric Bram)的人发现,搭一趟地铁的价格相当于一块披萨的价格,而这种现象也持续了近二十年。

最近,时事评论员注意到随着披萨价格的上涨,交通费用也随之上升。2014年,数据专家杰瑞德·兰德(Jared Lander)就这个原则展开了调查,最后发现此原则屡试不爽。

但是为什么会出现这样的情况呢?没有人知道。

“巨无霸”和肯德基指数 在利马(Lima,秘鲁首都)或阿布达比市(Abu Dhabi,阿拉伯联合酋长国首都),要花多少钱才可以买一个巨无霸呢?这个问题的答案可以告诉你很多关于“购买力平价理论”(purchasing power parity,简称PPP)的信息:汇率意味着在不同国家,生产同一个产品所需要的成本是一致的。

可真正让这个理论更深入人心的是1986年《经济学人》(The Economist)所发起的一项工具。通过这项工具,人们可以看出一些基本货币同世界其他货币的汇率对比。

这个月,《经济学人》的文章写道:“在美国,一个巨无霸售价是5.06美元,而在土耳其,一个巨无霸仅售价10.75里拉(相当于2.75美元),这就意味着里拉在贬值。” 因为麦当劳并没有在非洲普及开来,所以一家名为萨迦斯调查(Sagaci Research)的市场调研公司就发明了一款替代品“肯德基指数”(KFC index)去研究非洲地区的PPP。

火星巧克力棒

1932年,世界上第一根火星巧克力棒(Mars Bars)在英国斯劳(Slough)的一家工厂内诞生了。在此50年以后,《英国金融时报》的写手尼克·科尔切斯特(Nico Colchester)指出,英国国内的糖果售价正好与英镑的购买力挂上了钩。通过观察制作火星巧克力棒所需材料的价格后,科尔切斯特注意到应届大学生的工资在这40年间是如何细微上调的。

与此同时,火车票票价有所下调,不过酒吧里的烤牛排的价格却上涨了百分之六十多。

烘豆和爆米花

当理财专家尝试去决定一个经济大环境是否健康时,他们通常都会通过观察食品的情况来作出判断。2009年,奥德翁电影公司(the Odeon cinema company)发布了一项“奥德翁爆米花指数”(Oden Popcorn Index)。这项指数的所表达的内容是这样的,2008年经济危机爆发后,爆米花销量越高,就代表了英国经济的恢复程度越高。在经济低迷的阶段,烘豆销量也挺高的,因此分析家们也仔细观察了烘豆的销量,将其作为一个分析人们在经济低迷阶段所做出的反应的一个指标。

2013年,烘豆的销量有所下滑,此时,有人认为这个现象正是表明了英国经济已经回复到正轨了。

炸薯条

1998年,《俄勒冈人报》(the Oregonian)刊登了一篇很吸引人的文章,说道:在亚美贸易中,炸薯条的销量可能个很有用的衡量指标。理查德·里德(Richard Read)曾写道,这种食物“令美国的工业走向了国外市场”,当然也多亏了美国对外出口了这么多炸薯条(时至今日,这个现象仍然存在)。

里德还补充道,炸薯条的消费量也可以衡量亚洲经济的走势。这也意味着,上个世纪90年代末,在亚洲经济危机一触即发的时候,美国的农民也同样处于水深火热之中。

松饼屋指数

飓风的危害究竟有多大?快餐店菜单的长度或许会是一个快速指南。在自然灾害发生后,美国联邦紧急事务管理局(The Federal Emergency Management Agency)持续关注着松饼屋零售店的菜单长度。如果客人拿到了一份篇幅很有限的菜单,那么这家餐厅能供应的食物可能很少,可能只够维持一时半会儿。

那如果这家餐厅关门大吉了呢?“那就真的是糟糕透了!”联邦紧急事务管理局的管理员克雷特·福格特(Craig Fugate)曾说道。

原文选自:BBC

译者:冯秀萍  编辑:钦君

 

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