“排气孔”图标（"air vent" icon）是汉堡图标的原型，上图是施乐（Xerox）应用里的例子。
福斯特对汉堡图标的缺点直言不讳。“它由三条水平线构成，”他说，“很容易被忽略。不同人眼里它的意义也不同，不一定意味着‘内含更多信息’。”
而如果菜单图标毫不起眼又难以辨认，则会对内容选项产生连锁反应。“菜单里面藏了东西，你才会让它藏头露尾，不让用户发现。”佳古尔斯基说道。
换句话说，跟“眼不见，心不烦”的基本原理差不多。卢克·弗罗布莱夫斯基（Luke Wroblewski）是一名软件设计师，他曾在一次汉堡图标崛起会议的讲话中提到：“这可能会给人与图标交互行为带来不利影响。”
最早发现这个问题的是科技作家格伦·弗莱施曼（Glenn Fleishman）。“即便在2013年，我也曾收到过询问应用软件该怎么用的邮件。我告诉他们，点击应用软件下方三个图标即可。然后他们就会说，‘噢，你干嘛把图标藏在下面？’”
电脑的屏幕越做越大，菜单项目也越加越多。“汉堡图标应用最广泛，一个手机应用软件你可以设定500个选项，也不用操心放什么进去。”弗罗布莱夫斯基说。
美国图像设计师诺姆·考克斯（Norm Cox）称，在汉堡图标遍布智能手机的每个角落之前，类似的标识早就出现了，那一代设计师称之为“排气孔”图标。
20世纪70年代末至80年代初，考克斯在施乐公司工作，为早期施乐星（Xerox Star）工作站设计了第一代图形用户界面，也就是我们如今烂若披掌的图标和工具栏。
施乐星的用户界面特征在于一系列指令图标。“这一列图标右侧就是‘声名狼藉’的汉堡菜单图标，包含页面窗口的附加选项，例如格式化和页码导航。”考克斯说。他今年已经63岁了，仍再孜孜不倦地设计用户界面。
“我们在施乐公司的时候，常常跟第一批用户开玩笑，说它是个‘排气孔’，用来防止窗口温度过高。”考克斯说，“听到这个说法的用户都会觉得挺好笑。这个标识也因此更易记，更友好。”
画三道杠代表其他操作菜单，这个想法在他脑中萦绕了三十多年，直到设计界开始认真审视他的创造。“这只是整个图形用户界面里一个微不足道的方面而已。”考克斯解释称。
为何要用汉堡图标呢？近几年来，尽管智能手机屏幕分辨率大幅飞跃，手机上三道细杠依然比“菜单”一词更好表达，更易读懂。再说了，也不是每个人都懂英语。
对应用软件上的词语或短语进行翻译，比如“菜单”、“打印”等词，熬心费力不说，还极易带来问题。德语里的“设定”一词，长度就将近英语的两倍。
“人们容易搞错图标的意思，是因为这些图标很小，而且没有本土化说明。英语里一句简单的四字脏话翻译成德语和荷兰语都有20个字母长。”弗罗布莱夫斯基说道。
汉堡图标看起来也很简洁。图标拆解了又臭又长的文本信息。
大众也越来越习惯汉堡图标了，尽管过程较为缓慢。福斯特的第一个用户实验于2014年初启动，一直延续到现在。看起来，用户确实更加了解这个图标了。
而汉堡图标（或称“排气孔”图标）的创始人也对他的创作持乐观态度。“如今，它的应用如此广泛，我猜它会一直流行下去。”诺姆·考克斯说，“再多的‘争议’，只会将其深深烙在民众脑中。”
