食物饮料博物馆(The Food and Drink Museum)将于今年十月入驻布鲁克林(Brooklyn)的一家微型博物馆，这也是它的第一个定居地。按照计划，它将于2019年前入驻一个空间更大的场所，并且不再变更。最重要的是，一场以即时麦片为主题的展览即将在MOFAD的最终居所开办。博物馆前台处摆着一个大型挤压机，用来把麦片烹熟、塑形。
（感谢食物饮料博物馆供图）
怎样在没有香草豆荚的情况下闻到香草味呢？怎样让全素的原料产生鸡肉的味道呢？
从第一次把食物扔进嘴里，我们就体会着味道带来的感官享受，但即便如此，调味料工业仍旧算是个新兴产业。这个制造气味和味道的现代工业，也是食品饮料博物馆（Museum of Food and Drink，MOFAD）即将举办的第一场展览的主题，该展览将于10月28号由布鲁克林的一家小型实体博物馆单独承办。
这个小小的空间被人戏称为“MOFAD实验室”，一个筹划多年的项目也将在这里实施。执行官彼得•吉姆(Peter Kim)表示，建立MOFAD的想法最初产生于2012年，“但在此之前，这方面也并没有什么值得借鉴的先例。”他补充道。
本质上来说，他们现在致力于建立一所世界级博物馆，囊括人们吃东西时的多重感官体验，以及与食物相关的历史、贸易、科学和文化知识。就像在报道中提到的那样，现在世界上有数以百计的博物馆以当地菜肴或特色食物为主题，其中不乏介绍巧克力、奶酪、鱼和午餐肉的，还有介绍开胃菜的。而MOFAD不仅限于此，它的目标更宏大，而且富有交互性。
现在，公众只能透过一系列仅举办一次的小型活动，窥得它的冰山一角。
去年，MOFAD宣布举办首场临时公开展览，引起了强烈反响。展览展出的是一台20世纪早期的工业用麦片膨化枪，这种机器能使麦片口感酥脆，并在早餐业的发展中起到了至关重要的作用。而且MOFAD并不是只把这台机器供放在展厅里，而是让它实际运作起来。
“当然，用一个真正喷射的机器作为我们项目的开始，这其中有一定的寓意。”吉姆说。这种仅有一个展品的小规模展览也是博物馆以后希望继续举办的。去年，MOFAD宣布举办首场临时性的公开展览，引起了强烈反响。展览的名字就叫作“BOOM”，展出的是一台20世纪早期的工业用麦片膨化枪，这种机器能使麦片口感酥脆。
