然而在喧嚣背后，香港还有美丽的海滩、有趣的远足活动和150多平方英里的野外保护区（约占香港总面积的40%）。
GrowingSmart.香港网上支持可持续发展活动的黄婉达说，野外保护区的存在意味着这座城市或可成为野生蔬果生长的天堂。
她说：“野生蔬果真的多到数不胜数。”
黄婉达是搜寻香港野生食材的行家之一，在定居香港前， 她曾住在大陆和加拿大。
世界级主厨们愈发热衷于野生食材，像黄婉达这种善于搜寻的人很吃香。
她会帮香港餐馆寻找小叶冷水花、野生胡椒叶、青蒜、阿末罗果、接骨木浆果等食材。
香港文华东方酒店（Mandarin Oriental Hong Kong）的首席主厨罗宾·扎沃（Robin Zavou）说：“婉达简直是本百科全书。”
不管你相信与否，香港并非只有公寓楼。
香港文华东方酒店的首席主厨罗宾·扎沃
黄婉达能为酒店的米其林餐厅找到独特且令人激动的食材，扎沃相当倚重她。
他说，在意识到本地食材的丰富性以前，“我们会使用某些英国野生食材”。
“你需要穿上鞋，去外面搜寻一番。哪怕在荒岛上，你也会发现各式各样的野生食材……真的是数不胜数。”
扎沃说丹麦主厨雷内·雷德泽皮（Rene Redzepi）是引发野生食材搜寻热的领头人。其位于哥本哈根的餐厅诺玛（Noma）近六年来四次登顶世界最佳餐厅榜单。
