■声音·李星文（影评人）
探讨美食背后的人文
野心大了雕琢感强
谈及“舌尖”第二季和第一季的不同时，评论人李星文接受本报采访时说：“第一季是放松的，无心插柳柳成荫。第二季是刻意的，有明显雕琢感。第一季比较纯粹地聊美食，第二季想深入探讨美食背后的人文内涵、人与美食的关系。个人更喜欢第一季的单纯、随意和集中。第二季制作费增加，策划力量更强，野心更大。”他同时称第二季还只播了几集，不必急于下结论。
李星文称纪录片拍法本来就有两种流派：“一种是专业流，谈美食就一直聚焦美食，谈武术就一直聚焦武术，另一种不管谈什么，要聚焦跟艺术有关的人。《舌尖上的中国》第一季成功后，第二季就不再可能跟第一季一样集中谈美食，肯定会探讨美食背后的东西。吃货们觉得不过瘾，但是没必要抱着不可动摇的刚性期待，它既然变化了，我们就按照变化思路，看一下思路下拍摄的东西。你不能因为期望是甲，出来乙就进行批判。”
谈及《舌尖上的中国》开始受到欧美关注的原因，李星文称民族特色的纪录片在国际上一直有稳定市场。“这跟贾樟柯他们拍的中国故事片里的艺术片一样，在欧美有市场。涉及中国人文、历史的纪录片，像《陈仓石鼓》《黄埔军校》这样文化含量高的，国外会比较看重，‘舌尖’也属于这类，而且涉及美食共通性更高。”他同时指出，中国纪录片如果有走向世界愿望，还是要多拍基于民族特色的东西，把这点做极致，“做普世价值的片子，不是中国故事片的强项”。
