1998年,我与人合著了《食品包装》(Food Wrap)一书,对全球超市和专卖店新的设计风格和技术进行了调查,旨在证明食品包装并不完全由设计规范决定,而是由更时尚和个性化的字体和图案决定。80年代后期,独立图案设计工作室从传统包装设计公司手中抢走了越来越多的订单,在发展中的中高端市场里开创了一个新潮流。到了90年代,超市革命爆发,许多商店需要进行现代化装修重整,重整后的商铺里出现了更多的新贵产品。设计师通过包装上更精致的字体、图案和颜色来吸引消费者。结果,高端产品脱离主流市场,消费者更愿意花更多钱买设计好看的食品。
传统超市的商标都采用直白的图案(比如番茄酱瓶子上印个熟透的番茄)、千篇一律的招牌式设计和环状商标来展示,而特色食品超市则会精心设计商标的广告语、颜色、字体和图案。但近些年来,因为高端设计也应用到普通产品中,两者之间的差别已经变得模糊。
没有别人比英国马莎百货(Marks & Spencer)的简意食品(Simply Food)系列做得更好了。该商店专注于中产阶级中赶时髦的年轻人,包装设计总监夏洛特·拉斐尔格雷厄姆(Charlotte Raphael-Graham)开设了漂亮又有创意的烹调用品精品店,里面摆满了用于数百种产品的精美新奇的包装,从鸡蛋到茶叶的包装都有。柔和的色彩、令人愉悦的图案和栩栩如生的字体,充满设计智慧,令整个店铺格局统一,给消费者愉悦的购物体验。
紧随其后的是法国不二价商店(Monoprix)。它有着一系列丰富多彩的包装,都由法国哈瓦斯社(Havas City)设计。该设计公司打破超市设计惯例,在包装各面使用加粗的无衬线灯芯体字,而不是拿一张三文治或什么汤的照片了事。当所有的产品都呈现在货架上时,显然,较成功的设计更有商机。哈瓦斯(Havas)表示,其中蕴含的美学是“简单,谦逊,以及日常生活的快乐”。