海斯刚开始出现醉酒的症状时，他的妻子并不相信他的话（图源：尼克•海斯）
患有“自动酿酒综合征”的人，肠道中的酵母菌数量通常异常之高，尤其是一种被啤酒商称为“酿酒酵母”的菌。
科德尔称，患者通常能准确地说出症状发生的时间，而这恰巧都发生在他们长期使用抗生素时。抗生素可能使得他们体内的细菌在一段时间内被抑制，导致酵母菌迅速繁殖。然而，科德尔表示，为何人们长期服用抗生素却并未导致病例的增加，原因尚不得知。
酒驾指控
法医毒理学家韦恩•琼斯（Wayne Jones）则认为，该理论需要更多证据的支持。过去40余年里，琼斯都在位于林雪平（Linköping）的瑞典国家法医学会（Swedish National Board of Forensic Medicine）工作，拥有丰富的临床经验，近日刚刚退休。他表示，人体内通过碳水化合物分解产生的所有酒精，都需要通过肝脏才能进入血液循环。而肝脏中，肝酶几乎能分解所有的酒精，这就是所谓的“首过代谢”。
正因为这一代谢的存在，除了日本那几例不寻常的病例外，琼斯不相信仅是酵母菌失衡就能让人体产生足够多的酒精，引起临床或法医层面上承认的病症。他表示，“据我所知，日本的几个病例是唯一有理有据的”。
有时，律师会以被告患有“自动酿酒综合征”为醉酒驾车的人辩护，琼斯好几次都作为专家证人就此在法庭上发表意见。他表示，“过去几年里，就有好几个人声称，他们并没有喝过啤酒、威士忌或红酒，血液中的酒精是身体自动产生的”。
法庭该怎样裁决患有“自动酿酒综合征”的“酒驾者”呢？（图源：Thinkstock）
几年前，在瑞典，此类辩护首次在初级法庭被法官接受。但检方随后提起诉讼，并请琼斯出庭作证。被告最终被判酒驾罪名成立。
海斯正试图就他在夏威夷受到的酒驾指控上诉，他称这完全是由于他的疾病所致。
我向琼斯出示了科德尔撰写的关于她的朋友乔住院观察的最新进展报告。琼斯表示，他希望能对医生测量乔血液酒精浓度的方法以及乔饮食中碳水化合物的含量有更多了解，同时也想看到更多关于这种肠道酒精产生和分解所需时间的研究。
琼斯表示，“我不想说科德尔的研究是错的，但接受这一理论前，我希望能看到更多详细的信息”。
科德尔也承认，还有许多研究工作要做。首先，她想先为患者做基因和进一步的代谢分析。科德尔表示，“这一研究的最终目的，就是当有病人因这种病症来求医时，医生能本着开放的态度来进行诊疗”。
抗真菌药物配以低碳水化合物、低糖的饮食，使得海斯和乔的大部分症状得以缓解。“我每个月总还是会发病一两次，”海斯说，“但这已经比之前好太多了。我得感谢我的妻子，在我快要放弃的时候她还坚持搜寻信息。我真的非常感激她。”
