远离病原体
卢克表示，如果宝宝的奶嘴掉到地上，妈妈最好不要换新的无菌奶嘴，而是用嘴吮吸干净给宝宝继续用。因为，这样做已被证明能促进婴儿体内微生物菌群成长，降低过敏风险。有人称其为“暴露疗法”，这种疗法从食物开始。“饮食要多样化，食用农产品更好。”卢克说。到大自然中去锻炼也是很好的选择，不过不要去体育馆。我们可能认为狗狗很脏，其实它们能让大多数人的微生物群变得多样化，降低过敏几率。
免疫系统就像一位勤劳的农夫，一方面要保证人体微生物生长，对人类发展、生理健康、新陈代谢、甚至大脑功能具有重要作用；另一方面还要做好清理工作，清除携带病原体的细菌。因此，缺乏人体微生物菌群会导致各种疾病，也就不足为怪了。如前文所说，目前尚无有力证据证明缺少某种特定微生物会导致特定疾病。“或许某一天这个问题最终会水落石出，”卢克说，“但不管是在技术还是数据采集方面，这都是个极其复杂的问题。”
一些科学家认为，缺乏细菌接触可能会增加过敏和哮喘的几率。图源：盖帝图像（Getty Images）
对此，其他人也表示赞同。“微生物菌群与人体免疫功能、自闭症、过敏、自我免疫、情绪和中枢神经系统发展都有密切联系。”玛丽•鲁布什（Mary Ruebush）说，她是贝克尔专业学校（Becker Professional Education School）的一位微生物学家和讲师。玛丽表示，暴露疗法自我们出生之时就开始了——自然分娩的孩子，过敏几率要远远低于剖腹产出生的孩子，可能因为前者出生时获得了母体阴道的菌群，而后者则没有。
婴儿时期接触有益菌群对健康具有极大的好处，卢克解释说。例如，接触肠道菌群能活化某些免疫细胞，这样一来，年老时就不会对微生物有机体反应过度。卢克把这些菌群称为“我们的老朋友”。而现在，这种友谊正变得岌岌可危，与我们的祖辈相比，过度清洁让我们之间的距离变得越来越远。
因此，对于想要追求健康生活的人来说，这就成了一个难题。如何在避免有害细菌引起疾病的同时，又促使益生菌生长呢？卢克当然不提倡我们省去必要的清洁工作，比如洗手。科学家认为，流行疾病之所以能够传播，其中一个最可能的因素就是不干净的双手。洗手不在于洗多长时间，而在于“正确”清洗。我们必须使用肥皂和清水，充分搓洗双手，任何角落都不能落掉，15秒钟以上才算好，然后用流动的清水清洗，再吹干。擦上肥皂搓洗双手能将附着的细菌清理下来，而冲洗则能把这些细菌冲掉。
不过，并非所有的身体部位都需要如此严格地清洗。过分清洁会“破坏正常的菌群，它们本可以同有害细菌竞争，从而使人体保持健康”，鲁布什说，“如果免疫系统总是处于无菌环境下，就好比大脑没了感知能力。如此一来，免疫功能就会发生紊乱，因此，如果有些人总是极力避免与周围环境接触，那么他们发生过敏和自身免疫疾病的风险就会增加。”他不建议每天洗澡时间过长，否则皮肤上的“益生菌”就被洗掉了，但私处和大量出汗的地方则应该每天清洗，而且要每天换洗内衣。
人体皮肤表面的益生菌能保护我们免受其他病菌的伤害。图源：科学影像图书馆（Science Photo Library）
应对家庭不良细菌危害的方法不是过度清洁，而是适时清洁。良好的卫生不是每周一次彻底的大扫除，而是要“让其成为日常生活的一部分，时刻牢记于心，在必要时间必要地点进行打扫和清洁。”萨利•布鲁姆菲尔德（Sally Bloomfield）说。她是伦敦卫生与热带医学院的员工，也是家庭卫生国际科学论坛（International Scientific Forum on Home Hygiene）的主席。
注意厨房的砧板。如果只是切菜，晚饭后再清洗也无妨，但是一旦用来切生鲜食材，用完后就要立刻清洗，否则全家人都会有感染病菌的危险。
毕竟，已经有足够证据表明，约70%的鸡携带有空肠弯曲菌，这种病菌可能会导致食物中毒，而厨房砧板正是它滋生的温床。
潮湿环境的危害
医院研究表明，床上用品和毛巾容易传播病毒和病菌，还好家庭环境并不是高危环境，不会滋生新型超级细菌。但潮湿松软的毛巾依然是个大问题。
“目前还没有科学数据能清楚地告诉我们，床上用品和毛巾一周应清洗多少次。”布鲁姆菲尔德说，但是却有足够数据证明，它们可能会带来家庭感染的风险。她建议每周更换床单、枕套和毛巾，她还提醒说，切忌共用毛巾和其他个人护理用品。
切肉后，砧板应立即清洗。图源：科学影像图书馆
温暖潮湿的抹布是致病细菌的最爱，布鲁姆菲尔德说。因此，理想的方法是，厨房和洗手间的抹布用完要马上扔掉，或者每次用完都要彻底清洗。如果做不到，起码“要认真冲洗，晾干后才能使用”。用茶巾擦盘子真是再方便不过了，如果你想让细菌爬遍碗柜，那就用吧。她强烈建议每天更换。清洗毛巾和床上用品的温度应为60°C（140°F），这一温度能使细菌失去活性。温度达不到60°C时，可加入含氧漂白剂。
再来说说洗手间的问题，很少有人会盖上马桶盖再冲。如果懒得这样做，那么细菌就会通过敞口的马桶长驱直入。
我们经常忽略的一点还有睡衣。一些调查表明，许多人都是先闻一闻再决定要不要洗。专家们建议每周更换清洗一次。这是“预防感染的重要环节”，布鲁姆菲尔德说。
说了那么多，我们要传达的总体信息，不是为了接触益生菌就不顾日常卫生，也不是要杜绝家里的一切细菌。相反，正如芬兰赫尔辛基大学生物学专家伊可卡•汉斯基（Ilkka Hanski）所说，要走出家门到自然中去，多到树林和森林里走走，这才是重要的。“让孩子出去玩耍，到有泥土、有植被的地方，那里充满了有益的微生物群，”他说，“无需管理你家的草坪，让它们自由生长，只要每年割一次两次就好了。”
