泡沫指数
加利福尼亚州蒙特雷国际研究院（Middlebury Institute of International Studies）的金融系教授康斯坦丁·古尔德基夫（Constantin Gurdgiev）表示，香槟酒的销售量和惊人的酒吧账单很大程度上反映出整体经济形势趋向乐观。
古尔德基夫认为，危机过后，经过八年时间的调整，消费者对高端产品和服务的需求终于回到了危机前的“正常”水平。
他说，由于越来越多的上层中产阶级买主重返高端市场，经济复苏的下一阶段将会是物价膨胀，促使销售量稳定增长。
香槟酒协会（ComitéChampagne）代表着独立香槟生产商的利益。该协会常务董事、前任法国大使文森特·佩兰（Vincent Perrin）称，人均国内生产总值和香槟酒的销售之间存在着紧密关系。
佩兰说，现在意大利和西班牙的经济已经得到强劲复苏，北欧经济繁荣。香槟酒的份额在这些市场上大大增长了。
亚洲的消费在推动销量增长。在韩国，销售量增长了31%。（图源：盖帝图像）
亚洲买家也同样推动了销售量增长。部分国家和地区的需求变得更加强烈了。在台湾，香槟酒的销售在2014年并不景气，但却在2015年上升了29%。韩国的销售量也增长了31%。欧元的疲软导致进口价格降低。而本地因素，如分销渠道和能帮助消费者了解香槟酒的在行品酒师群体，也有利于香槟的销售。
分析员认为，中国增长迅速的中产阶级始终偏好红酒多于香槟。
未来的发展
香槟的年产量最多就只有3.5亿瓶，因为香槟生产会受到自然条件的限制，这意味着香槟的销量不能无限度增长。在过去的4年里，该区域的年产量约为3.05亿瓶到3.12亿瓶。
但根据1927年制定的原产地命名控制法规（Appellation d'Origine Contrôlée law），香槟产区的范围将会扩展。从2018年到2020年，将会有40个村庄被列入产区范围。
来自柯尼巴罗（Corney and Barrow）公司的红酒商萨拉·圭杜奇（Sara Guiducci）称，这样一来，香槟酒产量将会增加。葡萄园的土地价格也会上升。
为了增加全球产量，法国香槟产区将会新增40个庄园。
