德国每年售出8.5亿根咖喱肠
几天后，我与斯特凡·埃尔芬拜因（Stefan Elfenbein）一起来到柏林克罗茨堡区的Curry 36店门前。埃尔芬拜因是柏林知名的美食评论家，同时也是著名杂志《美食家》（Der Feinschmecker）的撰稿人。
“最绝妙的部分甚至不在吃咖喱肠本身。”埃尔芬拜因说道，“而是站在高桌前与旁人交流，你总是可以结识各个阶层的人。”
和陌生人一起站着聊天也是吃咖喱肠的一大享受
这家埃尔芬拜因最喜欢的柏林餐馆就位于他所居公寓的巷角。“咖喱粉不能放太多，”当我问及咖喱肠好吃的秘诀时，他答道，“各种风味都应适中。”Curry 36大胆推出了“bio wurst”，一款松软鲜嫩，丰满多汁的有机香肠。虽然这儿的酱汁比大多数别处的都甜，咖喱口感细腻，但Curry 36的香肠是我目前为止吃过的最棒的。淋上足量咖喱的香肠有种丝滑质感。
“咖喱肠是最地道的柏林小食了，”埃尔芬拜因说道，“而且它只可能由柏林人发明，因为这个城市对实验总是极富包容心与想象力。”
咖喱肠是柏林极具代表性的美食，德国人甚至建起德国咖喱香肠博物馆来表达对它的喜爱。
我常想，柏林何以能以艺术伊甸园闻名于世，吸引众多文人骚客及艺术家常驻于此，见识过了咖喱肠，我找到了答案。
“柏林，”埃尔芬拜因说道，“这座城市能让在别处无法相容的古怪事物和平共生，咖喱肠就是个例子。”
译者：陈蕾羽
编辑：钦君
原文选自：BBC
