其实黄渤早期的几部片子都展露出不俗的演技，但因为戏本身不红，所以黄渤也没有得到更多关注。直到《疯狂的石头》一出，观众终于认识了这个颇有喜感的实力派演员。影片中饰演“道哥”的演员刘桦曾说：“这人（黄渤）就算《疯狂的石头》不火，过几年依然还是会起来的，从拍戏时候接触就明白了。”
《疯狂的石头》火了之后，黄渤先后出演了《大灌篮》《疯狂的赛车》等多部喜剧，延续了他的搞笑风格。但再次让他的演技获得认可的，是再度与管虎合作的影片《斗牛》。
《斗牛》讲述了抗日战争时期，黄渤饰演的村民“牛二”受八路军委托，照顾奶牛的故事。为了拍好这部戏，黄渤不仅每天化妆就要花三个小时、跑坏了30多双鞋，还要面临一个最大的困难：如何与动物一起演戏。
和动物演戏非常困难，因为它们的不确定性太多了，一个镜头拍摄好几天，重拍好几百条都是家常便饭，黄渤还必须始终让自己保持在看起来很充沛的状态，以牛好为准则、根据牛来调整表演。
